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德清逆鱼:乡愁的味道

编辑:admin 日期:2021-11-24 01:09 分类:历史咨询 点击:
简介:梅雨汛期,唯有这个季节才大量出现的、德清独有的水产品逆鱼。这两天,记者在乾元镇长桥河、长桥农贸市场和武康新发地农贸市场寻访发现:百姓依旧热衷捕逆鱼,但逆鱼数量比往年越来越少了,价格也居高不下,每斤20元左右。 德清本地人都知道,逆鱼是梅雨季节

  梅雨汛期,唯有这个季节才大量出现的、德清独有的水产品——逆鱼。这两天,记者在乾元镇长桥河、长桥农贸市场和武康新发地农贸市场寻访发现:百姓依旧热衷捕逆鱼,但逆鱼数量比往年越来越少了,价格也居高不下,每斤20元左右。

  德清本地人都知道,逆鱼是梅雨季节乾元特有的水产,它们从太湖起程,一路戗水溯流而上,只走苕溪这条路线,越是水流湍急,它们就冲得越欢。游到德清大闸下游,当地居民纷纷用各种渔具捕逆鱼,既饱了口福,又成了一道独特的风景线。据史料记载,长桥河两岸自古以来就有这样一幅渔乐图长卷,并且是这里独有的风俗习惯。

  在长桥农贸市场和武康新发地农贸市场许多摊位上,“鲦鱼”(学名鲦鱼)不少,德清人又称“白条”。逆鱼和鲦鱼十分相像,老家在乾元的陈先生说:逆鱼的嘴巴是圆的,鲦鱼的嘴巴是尖的;逆鱼的身板比较宽,而鲦鱼的身子比较窄。逆鱼好吃是因为肚子里的鱼子特别多,有一种逆鱼叫“阔板逆鱼”,就是身板特别阔,腹中全是鱼子,稍按一下,鱼子就会流出来,油炸以后,金黄色的一块鱼子几乎占去了鱼儿身体的一半,这就是逆鱼中的极品。

  “每天早上6点钟,开饭店的人都买走了,菜场里很难看到逆鱼,即便有一些,价格也都不低于20元。”武康新发地农贸市场243号摊位的高龙英说:由于逆鱼少,逆鱼卖得俏,很多人直接到乾元长桥河码头边去买,没运到市场上就卖掉了。

  在乾元长桥河北岸,记者看到十多位张网抲逆鱼的居民,塑料桶里盛着不多刚捕上来的逆鱼,不一会儿,就被预订者称重后购买。

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